Chế độ ăn Địa Trung Hải đã được UNESCO công tiếp nhân là di sản phi vật thể của thế giới về ngày 16 tháng 11 năm 2000.
Nguyên lý của chế độ ăn này là: nhiều rau, nhiều quả, nhiều cá ăn kèm với bánh mì, ngũ cốc, khoai tây, đậu, củ, sữa chua… tuy nhiên chế độ ăn này có rất ít thịt, ít chất béo (bơ, thịt) thay về đó là nhiều chất béo không bão hòa (dầu ôliu), cuối cùng chế độ ăn này kèm theo một chút rượu đỏ. Thưởng thức món ăn với niềm ham thì đó là 1 điều có lợi cho sức khỏe. Sau đây là nhũng ích lợi tuyệt vời :
1.Tạo cảm giác no lâu Chế độ ăn Địa Trung Hải với nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng, không dùng thực phẩm chế biến vì vậy dễ có cảm giác no và tránh ăn vặt giữa các bữa ăn-điều này không tốt cho sức khỏe.
2.Giúp dự phòng bệnh tim mạch Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng chính sách ăn Địa Trung Hải giảm 30% nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch. Lợi thế của các thức ăn trong chính sách ăn Địa Trung Hải giàu chất chống oxy hóa và chất béo không bão hòa.
3.Giảm nguy cơ mắc ung thư Chế độ ăn Địa Trung Hải làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và ung thư. Thật vậy, các nghiên cứu đã cho thấy rằng những người theo đuổi chế độ ăn Địa Trung Hải ít bị bệnh ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt hoặc ung thư đại tràng.
4. Kéo dài tuổi thọ Chế độ ăn Địa Trung Hải giúp kéo dài tuổi thọ. Trong chính sách ăn này giàu vitamin C, E, giàu chất chống oxy hóa …Thực đơn để có thể trường thọ thật đơn giản: chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh nhất là là phong phú các loại trái cây, rau quả tươi hoặc khô và ngũ cốc.
5.Giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh
Chế độ ăn Địa Trung Hải giúp làm chậm suy giảm tiếp nhân thức do tuổi tác, giúp kích thích não bộ.Giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson, Alzeihmer và giảm tiến triển của bệnh.
6.Không có những kiêng kỵ
Chế độ ăn Địa Trung Hải có thế mạnh là không hạn chế hay cấm thực phẩm nào cả tuy có vài món phải hạn chế. Điều này tạo nên hứng thú và dễ duy trì trong các bữa ăn hàng ngày.
7. Thực phẩm dễ tìm và giảm được chi phí
Thực đơn của chính sách ăn kiêng Địa Trung Hải biến tấu đa dạng với nhiều vật liệu dễ kiếm. Hiện nay chế độ ăn uống Địa Trung Hải đang ngày một một phổ biến hơn và được nhiều người ưa chuộng.
Bs Ái Thủy
0 nhận xét:
Đăng nhận xét